Captan ist ein Pestizid, das Beeren vor Pilzbefall schützen soll. Das Problem: Gelangt das Antipilzmittel in Flüsse und Seen, tötet es auch Krebse und ­Fische. Und nicht nur das: Laut der Datenbank Pubchem des nationalen Gesundheitsinstituts der USA gilt Captan beim Menschen als «möglicherweise krebs­erregend». In Studien wuchsen bei Mäusen Tumore im...