Saldo liess im Labor acht Küchenmaschinen prüfen, die weniger als 500 Franken kosten. Alle Modelle haben einen Schwenkarm, der von oben über die Teigschüssel geklappt wird. Küchenmaschinen nehmen den Besitzern Arbeiten wie Teig kneten, Rahm oder Eiweiss schlagen und Mixen ab.
Resultat: Bis auf eine Küchenmaschine schafften alle eine gute Note. Mit dem günstigsten Gerät liess sich der beste Brotteig herstellen. Die Prima-Vista-Küchenmaschine der Landi kostet nur 79 Franken. Sie knetete den Brotteig in kurzer Zeit gleichmässig und geschmeidig. Auch beim Schlagen von Rahm und Eiweiss lieferte das Modell sehr gute Resultate. Wer sich aber während der Küchenarbeit gern unterhalten möchte, den dürfte das laute Klappern stören. Nach dem Dauertest zeigten sich ausserdem deutliche Verschleissspuren am Motor. Deshalb reichte es dem Landi-Gerät zwar zu einer guten Note – aber nicht zum Testsieg.
Den Spitzenplatz im Test sicherte sich die «Mum 58720» von Bosch. Die Maschine überstand den 16-stündigen Dauertest fast ohne Spuren. Sie hat einen weiteren Vorteil gegenüber allen anderen Geräten: Sie war sehr leise. Ausserdem knetete sie Kuchenteig am besten. Die Bosch-Maschine kostet allerdings rund 160 Franken mehr als die günstige Prima Vista.
Satrap-Gerät konnte im Test nicht mithalten
Wichtig ist, dass sich eine Küchenmaschine einfach reinigen lässt. Sonst verursacht sie unter Umständen mehr Zeitaufwand, als sie einspart. Bei sechs der acht Maschinen lassen sich alle Teile einfach in den Geschirrspüler legen. Nicht möglich war das bei der Küchenmaschine «Culina 2» der Coop-Eigenmarke Satrap. Dieses Gerät erreichte auch insgesamt keine genügende Note. Bezüglich Leistung konnte es nicht mit den anderen Geräten mithalten: Beim Brotteig und Kuchenteig knetete das Satrap-Gerät nicht den gesamten Teig – viel Mehl blieb in der Schüssel hängen. Und der Rahm war nicht gleichmässig geschlagen: Oben war er schaumig, unten noch flüssig. Der Dauertest hinterliess ausserdem Kratzspuren in der Rührschüssel.
Wer nur wenig Platz in der Küche hat, kann dieser Maschine dennoch etwas abgewinnen: Sie lässt sich zusammenklappen und passt auch in kleine Küchenschränke. Das ist bei den anderen Geräten nicht der Fall.
Coop will die Testergebnisse überprüfen und die Küchenmaschine allenfalls verbessern.
Bei einigen Geräten gibt es Aufsätze für weitere Funktionen
Ebenfalls nicht in die Spülmaschine gehört das Zubehör der günstigen Migros-Maschine von Durabase. Das Modell knetete aber gleichmässige und geschmeidige Teige. Und den Rahm schlug es besonders schnell. Die Küchenmaschine erzielte daher auch eine gute Gesamtnote – bei einem Preis von knapp 100 Franken.
Gemäss Migros sind von der Durabase-Maschine nur noch wenige Geräte erhältlich. Beim Nachfolgemodell sei es möglich, die Einzelteile im Geschirrspüler zu reinigen.
Rund 20 Franken weniger als die Durabase kostet die ebenfalls gute «Power Mix 441» von Rotel. Ihre Stärken liegen vor allem beim Schlagen von Rahm und Eiweiss.
Geräte für mehr als 200 Franken können meistens mehr als Kneten, Schlagen und Mixen. Mit weiteren Aufsätzen lassen sich zum Beispiel Nüsse hacken oder Käsestücke raffeln. Die Maschinen «CX970» von Turmix und die «Multi One» von Kenwood verfügen zudem über einen Fleischwolf, um Hackfleisch herzustellen.
So wurde getestet
Praxistest: Die Experten liessen im Labor jede Maschine zwei Brotteige und einen Kuchenteig kneten. Ausserdem musste jedes Gerät bis zu vier Eiweisse und 200 Milliliter Vollrahm schlagen. Die Experten notierten, wie lange die Produkte für diese Aufgaben brauchen. Anschliessend bewerteten sie die Ergebnisse: Sind die Teige gleichmässig und geschmeidig, gelingen sie beim Backen? Ist der Rahm voluminös und gleichmässig geschlagen? Sind die Eiweisse durchgehend steif geschlagen?
Dauertest: Jede Maschine musste den Teig 100 Mal während zehn Minuten kneten. Danach wurde überprüft, ob sich an der Maschine Verschleissspuren zeigen, zum Beispiel ob der Schwenkarm wackelt.
Handhabung und Lautstärke: Die Tester überprüften unter anderem, wie gut sich die Maschine bedienen und reinigen lässt. Bewertet wurde ausserdem: Wie laut ist die Maschine? Macht sie unangenehme Geräusche?
