Wer viel tierisches Eiweiss in Form von rotem Fleisch und Milchprodukten isst, bekommt öfter Herzkrankheiten. Das zeigen drei Studien aus den USA und dem Iran mit über 200 000 Erwachsenen. Bereits vor zwei Jahren warnte die WHO, dass Würste und Fleisch das Risiko für Darmkrebs ­erhöhen. Tierische Eiweisse können auch Diabetes fördern (saldo 11/2017). Das Gesundheitsportal ­Medizin-Transparent rät, mehr Fisch, Geflügel und Eier und weniger rotes Fleisch zu essen.