Viele Fertiggerichte sind in einer Plastikschale mit Deckelfolie verpackt. Beim zum starken Erwärmen in der ­Mikrowelle lösen sich gesättigte Kohlenwasserstoffe. Diese sind ­ge­sundheitsgefährdend und gelangen in die Lebensmittel. Das geht aus einer Studie der französischen Agentur für Gesundheits- und Ernährungssicherheit hervor.

Gemäss Schweizer Lebensmittelgesetzgebung sind Fremdstoffe in Lebensmitteln verboten.

Die französischen Stu­dienautoren raten: Die Fertiggerichte in der Mikrowelle länger, dafür bei geringerer ­Hitze zu erwärmen – oder von der Plastikschale in einen Porzellanteller umzufüllen.