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Viele Fertiggerichte sind in einer Plastikschale mit Deckelfolie verpackt. Beim zum starken Erwärmen in der Mikrowelle lösen sich gesättigte Kohlenwasserstoffe. Diese sind gesundheitsgefährdend und gelangen in die Lebensmittel. Das geht aus einer Studie der französischen Agentur für Gesundheits- und Ernährungssicherheit hervor.
Gemäss Schweizer Lebensmittelgesetzgebung sind Fremdstoffe in Lebensmitteln verboten.
Die französischen Studienautoren raten: Die Fertiggerichte in der Mikrowelle länger, dafür bei geringerer Hitze zu erwärmen – oder von der Plastikschale in einen Porzellanteller umzufüllen.
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