Unsere Ernährung hat sich ver­ändert: Sie soll schnell verfügbar und zubereitet sein und immer ­häufiger auch keine tierischen ­Zutaten enthalten. Im Beitrag «Wie sieht die ­Zukunft unserer ­Ernährung aus?» geht die «Nano»-­Redaktion der Frage nach, ob rein pflanzliche ­Lebensmittel gesund sind – und ­inwiefern uns Con­venience-Food schadet.

«Wie sieht die Zukunft unserer Ernähr...