Die Schweizer Bevölkerung isst immer mehr importiertes Toastbrot, Gipfeli und andere Backwaren. Grossverteiler, Tankstellen, ­Restaurants und Hotels verkauften im Jahr 2019 über 130'000 Tonnen Brot und andere Backwaren aus dem Ausland (saldo 5/2020). Im letzten Jahr waren es bereits 154'600 Tonnen, wie neue Zahlen des Bundesamts für Zoll und Grenzsicherheit zeigen. Die Zunahme beträgt 20 Prozent. Rund 38 Prozent der Importe im letzten Jahr kamen aus Deutschland, 15 Prozent aus ­Österreich und 14 Prozent aus Italien.