Migros und Coop verkaufen Butter, die man laut Werbung auch dann auf das Brot streichen kann, wenn sie direkt aus dem Kühlschrank kommt. Diese «gekühlt streichfähigen» Produkte kosten deutlich mehr als normale Butter.

200 Gramm der Cremo-Butter «kühl streichbar» etwa kosten bei Coop Fr. 4.70. Die Migros verlangt für 200 Gramm ­«gekühlt streichfähige Butter» Fr. 4.55. Pro 100 Gramm sind das Fr. 2.35 respek­tive Fr. 2.27. Zum Vergleich: 100 Gramm Butter der Eigenmarken von Coop und ­Migros kosten jeweils nur Fr. 1.52.

Auch die streichfähigen Produkte bestehen nur aus Butter. Allerdings wird gemäss Migros dafür nur Milch aus den Sommermonaten verwendet. Diese enthalte einen leicht höheren Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und sei deshalb im kalten Zustand weniger fest. Weil diese «Sommerbutter» separat gelagert und produziert werde, sei sie teurer. Coop erklärt den Aufpreis mit einem «aufwendigeren Herstellungsverfahren», nennt aber keine Details.

Tipp: Den Aufpreis für streichfähige ­Butter kann man sich sparen. Normale ­Butter wird mit einem einfachen Trick rasch weicher. Dazu den Deckel der Butterdose mit heissem Wasser füllen und auf­wärmen lassen. Dann das Wasser abgiessen und die Butter abdecken, kurz warten.