Auf dem «Karma Bio Nature Tofu» von Coop prangt vorne auf der ­Verpackung die Bio-Knospe. Der Tofu besteht laut Zutatenliste zu einem ­Drittel aus Bio-Sojabohnen. Dazu kommen Wasser, das natürliche Gerinnungsmittel ­Nigari und Meersalz. In der 260-Gramm-­Packung kostet dieser Tofu Fr. 4.20. Das macht Fr. 1.62 pro 100 Gramm.

Auf dem «Tofu Nature» der Coop-Billig­linie Prix Garantie ist auf den ersten Blick nichts von Bio zu sehen. Dabei enthält ­dieser ebenfalls Sojabohnen «aus biologischer Landwirtschaft» – und zwar auch zu einem Drittel. Das erfahren Konsumenten aber nur im Kleingedruckten auf der Rückseite. 310 Gramm des Prix-Garantie-­Tofus kosten nur Fr. 1.60. Das entspricht 52  Rappen pro 100 Gramm. Kunden zahlen für den «Karma»-Tofu mit Knospe also ­drei Mal so viel wie für den Bio-Tofu der Billig­linie. Das ist kein Einzelfall, wie eine aktuelle saldo-­Stichprobe zeigt. Andere ­Prix-­Garantie-Produkte be­stehen ebenfalls aus Bio-­­Rohstoffen. ­Beispiele:

  • Prix-Garantie-Haferdrink: Fr. 1.95 pro ­Liter. Karma-Bio-Haferdrink kostet 3 Franken pro Liter – 54 Prozent mehr.
  • Prix-Garantie-Sojadrink: Fr. 1.60 pro Liter. Karma-Bio-Sojadrink kostet 2 Franken pro Liter – 25 Prozent mehr.
  • Prix-Garantie-Roggenvollkornbrot: Fr. –.36  pro 100 Gramm. Naturaplan-Bio-­Pumpernickel kosten Fr. –.72 pro 100 Gramm – 100 Prozent mehr.

Auch Produkte der Migros-Billig­linie M-Budget bestehen teilweise aus ­Bio-­Rohstoffen. Beispiele:

  • M-Budget-Tofu: Fr. –.52 pro 100 Gramm. Bio-aha!-Tofu nature kostet Fr. 1.40 pro 100 Gramm – fast das Dreifache.
  • M-Budget-Mandeldrink: 2 Franken pro Liter. Alnatura-Mandeldrink kostet Fr. 3.35 pro Liter – 67,5 Prozent mehr.

Coop schreibt saldo zur Preis­differenz, die Prix-Garantie-Produkte ­würden «lediglich die bedeutend tieferen Anfor­derungen von EU-Bio» erfüllen. ­Die Migros gibt an, der M-Budget-Tofu könne günstiger ­produziert werden. Die beiden Mandeldrinks von M-Budget und Alnatura ­hätten unterschiedliche Rezepturen und würden von unterschiedlichen Lieferanten her­gestellt.