Ein Vergleich der Uni Hohenheim in Stuttgart (D) zeigt: Bio-Eier enthalten rund 2,5 Prozent Omega- 3-Fettsäuren – doppelt so viel wie Eier aus konven­tioneller Produktion. Die Säuren schützen vor Herzkrankheiten und sind gut fürs Gehirn. Uni-Professor Michael Grashorn erklärt: «Bio-Hühner fressen auf der Wiese mehr Grünfutter.» Eine Stichprobe des «Gesundheitstipp» ergab ähnliche Resultate (Aus­gabe 4/2014).