Nur 96 Rappen pro Liter kostet die «Prix Garantie halbentrahmte Milch» bei Coop. Unwesentlich teurer ist das vergleichbare M-Budget-Produkt bei Migros, nämlich 98 Rappen.

Was viele nicht wissen: Wer hier spart, spart an der Gesundheit. Denn die Billigmilch enthält fast nur halb so viel Milchfett wie andere teilentrahmte Milchsorten.

Barbara Walther, Ernährungswissenschafterin von der Forschungsanstalt Agro­scope in Bern: «Je weniger Fett es in der Milch hat, desto weniger Vitamine und gesunde Fettsäuren sind enthalten.»

Nur wer genau hinschaut, bemerkt den Unterschied: die gängige «Milch Drink» hat bei Coop 2,5 Prozent Milchfett, bei Migros sogar 2,7 Prozent. Die Milch der Billiglinien enthält dagegen nur 1,5 Prozent Milchfett.

Coop räumt ein, dass man mit dem tiefen Fettanteil sparen will: «Der Fettgehalt ist ein massgebender Aspekt für die Gestaltung des Preises.» Beide Grossverteiler halten fest, der Fettanteil sei auf der Packung deklariert.

Wegen der gesunden ­Stoffe empfehlen Fachleute, Vollmilch zu trinken. Das sei auch für Linienbewusste sinnvoll, sagt Ernährungsfachfrau Carine Buhmann aus Liestal BL: «Mit fett­armer Milch spart man nicht viele Kalorien. Besser, man isst etwas weniger Wurst und Schokolade.»