Für viele Reisende funktionieren Ferien so: Die Entspannung beginnt erst am Ziel. Und bis dahin muss alles möglichst rasch gehen. Der Preis dafür ist oft hoch: Stress am Bahnhof oder Flughafen. Kommt es bei einer Verbindung zu einer Verspätung, steht die ganze Reise zeitlich auf der Kippe.

Eine deutlich erholsamere Alternative ist das langsame Reisen. Unter «slow travel» versteht man eine Reiseform, die durch Langsamkeit, Nachhaltigkeit und Sinnlichke...